Як вино.

0 Comments

Я багато бував на різних екскурсіях винних підприємств, але те, що зробили тут, найкрутіше, що я бачив. Тут можна побачити повний цикл виробництва вина — від виноградної лози до переробки та розливу, а потім продегустувати ці напої. Хочу зазначити, що «Золота Балка» є єдиним виробництвом у Криму, повністю прозорим для всіх гостей.

Починаємо екскурсію із виноградників, які займають близько 1500 га. Тут можна спробувати всі сорти винограду, з яких потім роблять ігристі та тихі вина. Залежно від лози виноград збирається або вручну, або механічно.

І потім усе це вирушає до цеху первинної обробки. У серпні 2021 року на території заводу виноробного підприємства «Золота Балка» відбулася урочиста церемонія відкриття нового сучасного комплексу первинного народження вина.

Цей комплекс оснащений найновішим високотехнологічним обладнанням від провідних європейських компаній, що включає всі виробничі етапи: переробка винограду, вініфікатори бродіння, ємності для зберігання, фільтрація та лінія розливу. Воно дозволить обробляти до 15 тисяч тонн винограду за сезон. Зараз на території нового комплексу встановлено 122 ємності з нержавіючої сталі для зберігання, купажування та вініфікації вина. Тут можна також поспілкуватися з працівниками підприємства, які дадуть відповідь на питання, що цікавлять.

Далі піднімаємось на другий поверх самого заводу

Де на оглядовому майданчику можна спостерігати за всіма етапами роботи цеху з виготовлення готового продукту. Тут цілий процес від розливу до повної упаковки та подальшого транспортування.

Ну і закінчується екскурсія на цокольному поверсі площею 600 кв. Він використовується для витримки та зберігання класичних ігристих та тихих вин. Кожна бочка має номер із паспортом, на якому вказані всі дані: дата затоки, перевірки, фортеця та яке саме сусло.


My blog | Як вино. Тепер усі етапи можна подивитися на заводі «Золота Балка» у Криму | Tourist |

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *